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上田祥子
うえださちこ
韓国・美容ジャーナリスト。’91クラリオンガールに選ばれ、モデル、リポーターなどを経て、現在は女性誌を中心に活動中。雑誌、出版の企画やライティング、韓国取材のコーディネーションを手掛ける。著書に「韓流美肌力」(オレンジページ)、「運命の韓国コスメBOOK」。ブログ「上田祥子のロータス百貨店」。
ロータスエルエー代表 www.Lotus-LA.com

第5回 チョングッチャン、おすすめの店

2011年02月14日

チョングッチャン(韓国の納豆汁)が大好きです。
発酵食品は免疫を高めてくれるし、細胞から元気を与えてくれますよね。

私がソウルでよく行く店は 新沙洞にあるチョンジュチョングッチャンチプ。
なぜなら、好物のチョングッチャンとカンジャンケジャン が一緒に食べられるからなんです。 最高~!!

コチュジャンとごま油が入った大きなボウルに、 ご飯を入れ、バンチャンの野菜とチョングッチャン好きなだけ入れて 混ぜながらピビンパブにしていただきます。

さらにカンジャンケジャンとその汁をちょっと加えると 味に深みがど~~んと増すのです。
新沙洞のアグチムストリートのはじの方にあります。

■チョンジュチョングッチャンチプ
ソウル市瑞草区蚕院洞19-6
02-541-3579
年中無休 24時間営業